Одной из главных целей реконструкции ресторана «Балканы» было создание функционального и удобного для посетителей пространства. Здание является миногофункциональным и имеет три функциональных блока: блок ресторана, кино-лекционного зала и открытой выставки. Важной частью проектирования был учет вида на Дон. Исходя из этого, со всех трех функциональных блоков открывается вид на реку.